【終了しました】第2回シェフ・パティシエ・バイヤーさんのための産地訪問見学会

盛岡&紫波エリア食材産地訪問ツアー 
~紫波もちもち牛・浅沼醤油店と環境にこだわる野菜&果物~

食材の宝庫“岩手県”の特色のある食材の生産現場に、地元のシェフ・パティシエ・バイヤーの皆さんをご案内します。
今回は、盛岡市と紫波町を周遊。
有機農法・減農薬で野菜の育つ環境にこだわる生産者、もち米を飼料とするブランド牛、県産食材を使用した調味料製造の現場のご紹介します。
生産者の「食」へのこだわりに触れ,地元食材の新たな魅力を発見しませんか。

◆期日 2019年10月16日(水)
◆旅費 2,500円(昼食代込)
◆募集人員 20名様(最少催行人員15名様)
◆係員同行 ◆盛岡市内発着
◆対象 飲食店、ホテル・旅館、菓子店、食品関連のシェフ・パティシェとバイヤーの方

【主な訪問先・紹介生産者】
キートスファーム 南幅氏  (盛岡市中太田) 
畠山畜産     畠山氏  (紫波町片寄) 
高橋農園     高橋氏  (紫波町片寄)
浅沼醤油店    浅沼氏  (盛岡市黒川)
田屋果樹園    田屋氏  (盛岡市手代森)  


チラシはこちらから

 

 


行程

9:00発 岩手県民会館横

9:15発 盛岡駅西口(マリオス1F)

== 貸切バス🚌 ==

== 太田方面へ ==

【盛岡市中太田】
 キートスファーム
 有機農法・減農薬栽培の野菜の生産
 

== 紫波町方面へ ==

【紫波町片寄】
 畠山畜産の紫波もちもち牛
 もち米を飼料として育てたブランド牛
 

オガール🍴昼食

【高橋農園 オガール内会場での説明】
 減農薬栽培で育てたジャガイモの紹介
 

 

== 盛岡市黒川方面へ ==

【盛岡市黒川】
 浅沼醤油店
 醤油、味噌の醸造をはじめ、県内産の食材を使用して調味料を開発・製造
 

【盛岡市手代森】
 田屋果樹園
 循環農法、昆虫による自然な受粉を行い、北上山系の天然の湧水を使用した果樹栽培
 

  

16:00頃 盛岡駅西口着

16:15頃 岩手県民会館横着      

 



チラシはこちらから

 

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【産地訪問見学会】 
主    催 岩手県盛岡広域振興局・盛岡市農政課(盛岡市農業振興連絡協議会) 
共    催 盛岡商工会議所 
事業運営 盛岡まちづくり株式会社

【旅行企画・実施】トラベル・リンク株式会社
(一社)全国旅行業協会正会員 
岩手県知事登録旅行業第3−227号
岩手県盛岡市開運橋通2-23メイプル中央ビル開運橋3F
019−658−8644