【終了しました】シェフ・パティシエ・バイヤーさんのための産地訪問見学会 

玉山・滝沢エリア食材産地訪問ツアー 
~湧口米(わっくつまい)・ニジマス・滝沢スイカ・たまご~

食材の宝庫“岩手県”の特色のある食材の生産現場に、地元のシェフ・パティシエ・バイヤーの皆さんをご案内します。
今回は、玉山周辺(盛岡市下田生出地区)と滝沢を周遊。
岩手山と姫神山に守られ、湧水などの水資源豊かな地域の恵みを見学訪問します。
生産者の「食」へのこだわりに触れ,地元食材の新たな魅力を発見しませんか。

◆期日 2019年7月10日(水)
◆旅費 2,500円(昼食代込)
◆募集人員 20名様(最少催行人員15名様)
◆係員同行 ◆盛岡市内発着
◆対象 飲食店、ホテル・旅館、菓子店、食品関連のシェフ・パティシェとバイヤーの方

【主な訪問先・紹介生産者】
湧口米      岩崎隆氏 (盛岡市下田) 
桜養鱒場     小森氏  (盛岡市下田) 
㈱岩手ファーム       (盛岡市下田)
駿河農園ベジスル 駿河俊也氏(滝沢市)   


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行程

9:00発 岩手県民会館横

9:15発 盛岡駅西口(マリオス1F)

== 貸切バス🚌 ==

== 玉山方面へ ==

【盛岡市下田】
 🥚岩手ファーム
 玉山の湧水とストレスフリーな土地が育む卵
 

 

== ユートランド姫神 ==

【桜養鱒場 会場での商品説明となります】
 🐟ニジマス
 岩手山の湧水で育ったニジマスなど紹介

ユートランド姫神内🍴昼食

【湧口米 岩崎隆氏】
 合鴨を活用した湧口米(わっくつまい)の水田を見学します

※写真は玉山地域のイメージです

== 滝沢市 ==

【駿河農園ベジスル 駿河俊也氏】
 🍉滝沢スイカ
 馬糞堆肥を利用して滝沢スイカを栽培、他に滝沢市で生産が盛んなクイックスイートについてお話も

 

 

== ビッグルーフ滝沢 ==  

16:00頃 盛岡駅西口着

16:15頃 岩手県民会館横着      

 



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【産地訪問見学会】 
主    催 岩手県盛岡広域振興局・盛岡市(農政課(盛岡市農業振興連絡協議会)) 
共    催 盛岡商工会議所 
事業運営 盛岡まちづくり株式会社

【旅行企画・実施】トラベル・リンク株式会社
(一社)全国旅行業協会正会員 
岩手県知事登録旅行業第3−227号
岩手県盛岡市開運橋通2-23メイプル中央ビル開運橋3F
019−658−8644